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【Now新聞台】近年無麩質飲食成為一股潮流,有指它可以減少身體發炎的情況,特別適合濕疹人士,亦有指它有減肥功用。到底甚麼是麩質?想吃得健康,是否人人飲食也要避開麩質?今集《杏林在線》請來香港理工大學食品科學及營養學系助理教授羅家禧博士,解答大家對於無麩質飲食的迷思。