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冬至酒樓爆滿 但食材貴 生意只有疫前八成

冬至酒樓爆滿 但食材貴 生意只有疫前八成

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冬至酒樓爆滿 但食材貴 生意只有疫前八成

【Now新聞台】冬至晚上,不少市民到酒樓做節,有酒樓訂座爆滿,但負責人指今年經濟環境較差,加上食材來貨價上漲,預計生意額只能回復至疫情前八成。

所謂「冬大過年」,一家人齊齊整整,不少人選擇到酒樓吃飯,旺角這間酒樓晚上訂座全部爆滿,龍蝦伊麵、乳豬是不少人的做節之選。

他們就三代同堂,一起出來做節。

市民張小姐:「疫情很多年,大家都沒有見面,現在我們一家大小都出來了。(覺得氣氛如何?)很好,很冷,很有冬至的感覺。」

酒樓負責人指,今年做不到兩輪生意,加上食材來貨價上漲,預計生意額只能回復至疫情前八成。

酒樓負責人蘇萬誠:「現在香港的環境是做不到兩輪生意,最多只能補充10張、8張桌。今年很特別,食材漲價很多。往年冬至比起平時都是漲價20至30%,但今年漲價一倍,例如今年的蝦,有些漲價至差不多一千元一斤,有些比較大的蝦。」

酒樓提供不同套餐給客人選擇,每圍由兩千多元至四千多元不等,當中包括乳豬及石斑等的菜式就最多人選擇。

不想在外面吃飯,亦有人一早到街市買菜,打算親自下廚。不過街市就較冷清,有檔販預料生意較去年大減近一半。

雞販玲姐:「真的相差很遠,平時做冬很旺,完全不同,三年內誰都在香港消費,之後放寬了很多不同,剛剛聽客人說,很多坐飛機周圍去,很多人到深圳吃、玩、購物,聽客人很多說靜了很多。」

今年是24年來最冷的冬至,有檔販指受寒冷天氣影響,來貨供應減少近一成,價格亦較早兩天貴。

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