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消委會:4成肉乾樣本含可致癌物 最多一款超歐盟上限逾五成

消委會:4成肉乾樣本含可致癌物 最多一款超歐盟上限逾五成

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消委會:4成肉乾樣本含可致癌物 最多一款超歐盟上限逾五成

【Now新聞台】消委會調查發現四成肉乾、肉鬆等樣本含有可致癌物,部分營養標示不符要求。

不少人嘴饞時都會吃肉乾等零食,不過就未必健康,消委會在市面上搜集30款豬肉乾、牛肉乾、豬肉鬆及豬肉紙,發現超過4成樣本驗出致癌物多環芳香烴,這種物質在肉製品高溫受熱下形成愈高溫愈多,其中美珍香盒裝牛肉乾驗出的可致癌物達每公斤18.2微克,超出歐盟上限逾五成。

消委會指市民應去除燒焦部分,減少攝取致癌污染物。

美珍香分銷商回應指這款肉乾是以傳統方式製作,通過煙燻和燒烤保持傳統風味。

食安中心就指驗出可致癌物的產品,經評估後認為含量對公眾健康影響不大。

另外,消委會驗出這款豬肉乾有禁用獸藥代謝物,不符合本港法例要求。不過食安中心指跟進時的檢測結果是合格。

消委會總幹事黃鳳嫺:「不是代表有一個矛盾,因為有兩個不同獨立測試出來可能有不同結果,而結果為甚麼會這樣,很多時是源自於生產問題、原材料、生產過程、物質監控等,現在有數據告訴大家,哪些有、哪些沒有,當做選擇時,作為穩陣消費者,為保障自己安全健康,我們建議避免食用檢出獸藥產品。」

這款豬肉乾鈉含量同時比標示值高204倍,糖含量亦高出標示值逾2倍,消委會發現超過五成樣本營養資料標示與檢測結果有差異。

消委會指幾乎所有樣本都是高糖高鈉,而這一個樣本如果成年人進食100克,已達世衛建議每日鈉攝取量上限九成半。

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