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飲食界料最低工資上調等因素 需加價2成

飲食界料最低工資上調等因素 需加價2成

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飲食界料最低工資上調等因素 需加價2成

【Now新聞台】有餐廳負責人稱,上調最低工資帶來的成本會轉嫁至消費者,連帶其他上升的成本,預計要加價2成。

有飲食業界說,員工的薪酬早已高於最低工資水平,但擔心漣漪效應會再推高員工的薪酬。

餐廳負責人徐汶緯:「根據過往歷史,連鎖反應就是百分比加多少,整體飲食業、業界的加幅按(最低工資)百分比上調,這個對我們會構成經營的壓力。加價兩成除了最低工資外,包含了燃料及食材三大因素,未能涵蓋,每項成本加幅都不止2成,不過2成沒有蠶食利潤那麼多。」

徐汶緯指,上調最低工資後,少不免要精簡人手,以前點餐有侍應幫手,現時會轉為電子點餐,亦會將洗碗等工序外判。

聘請大量外判工人的物業管理業界表示,受經濟環境影響,營運成本增加、管理費已有增幅,上調最低工資影響不大。

物業管理公司協會發言人陳志球:「是有壓力在的,但我相信最低工資的影響對其他行業更大,最低工資都是一個成本,但很多屋邨屋苑目前已不是用最低工資聘請人。」

他表示目前管理費的增幅,由個位數至兩成不等。

 

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