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食安中心評估火鍋食物食用安全 315個樣本全通過檢測

食安中心評估火鍋食物食用安全 315個樣本全通過檢測

食安中心評估火鍋食物食用安全 315個樣本全通過檢測

【Now新聞台】食安中心評估火鍋食物的食用安全,315個樣本全部通過檢測。

食安中心指火鍋材料、佐餐飲品和醬料等,在製作過程可能會添加染色料、防腐劑和順丁烯二酸等食物添加劑,於是進行調查,評估火鍋食物的食用安全。

中心從食肆、新鮮糧食店、超級市場、街市等,抽取不同種類的火鍋食物樣本,包括肉類、水產、各式丸類、豆製品、麵條、湯底、飲品和醬料,進行化學和微生物測試,315個樣本全部通過檢測。

發言人又建議市民在進食火鍋時,應注意進食分量及營養均衡的原則,最好選擇清湯作湯底,先進食蔬菜,後進食肉類,少食脂肪含量較高的肥肉及動物內臟,並盡量少用醬油及調味料。

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