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牛潭尾農夫盼再種出「元朗絲苗」 冀政府規劃發展不忘農業

牛潭尾農夫盼再種出「元朗絲苗」 冀政府規劃發展不忘農業

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牛潭尾農夫盼再種出「元朗絲苗」 冀政府規劃發展不忘農業

【Now新聞台】北部都會區規劃涉及範圍甚廣,有在牛潭尾村復耕的農夫,多年來希望再種出高水準的香港稻米,尚未成功卻可能面臨規劃,希望政府發展的同時,可承諾設立農業優先區。

「這塊田大家猜猜能產出多少稻米?」

恆仔六年前參與復耕,選擇在牛潭尾這塊農田種植稻米。

恆仔:「回望香港的歷史,種米是農業最早期的狀態,我們很希望通過種米,能重現當年種『元朗絲苗』的景象。」

他口中的「元朗絲苗」,是香港農業最風光時盛產的米種,甚至曾經是朝廷貢品,及後隨農業式微而失傳。恆仔希望再種出「元朗絲苗」一樣水準的香港米,找來農場負責人Mole合作。

農場負責人楊俊武:「起初種的時候,稻米的產量會較少,米身會扁一點不太飽滿。經歷了四五代後,發現米身開始越來越飽滿,種植的水土不斷地改善。希望到第十代時,完全適應到本地的水土,產量和品質可以更穩定。」

「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,由於產量低,每公斤米價相等於進口泰國米八倍。

這塊約一斗大的田,由插秧到收成用了大約四個月,不過今次估計只有二十公斤穀,再經過碾米等多個程序,最後可能只有十公斤白米。

種米不及種菜快收成,成本亦高,恆仔希望多些人支持,而辦體驗團亦可以幫補一下。

但牛潭尾村面臨規劃發展,北環綫其中一個站就選址牛潭尾,恆仔希望政府承諾設立農業優先區,不要重創科輕農業。

恆仔:「農業和人的關係不應這麼疏離,希望想耕種的人都可以種,因為這個行業萎縮到怎樣地步也好,大家都要食菜,大家都要吃飯,總要有農夫支持這個生產。」

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