【Now新聞台】食肆提升換氣量的新規定今日實施，全港18000間持牌食肆，截至周四，有近最少有5900間食肆已完成改善通風設備，註冊通風系統承建商協會預計，六月底前可簽發至少一萬張食肆換氣量的證明書。
通風承建商的工程人員向餐廳負責人解釋通風系統加風扇（鮮風機）後的運作，餐廳是地舖，最多可以容納46人，工程人員建議他的餐廳加風扇（鮮風機）以達至規定。
Fame Deli餐廳負責人施先生：「整個通風系統更換後，每小時達到六次，達到政府標準，就算（通風系統）濾芯也可自己拆下來洗，變相我往後要做的事輕鬆些，最多都只是清洗濾芯。」
餐廳已向食環署遞交相關證明作紀錄，但最初購置的一部空氣淨化機由於不在署方建議清單內無法使用。
施先生：「最初指購買空氣淨化機，後來說要找專業人員驗證，證書貴、機器也貴、證書又貴、濾芯也貴，每件事都加重我財政壓力，行政上來說，究竟要如何符合要求，而食環署人員巡查時，應要向他們如何解釋，或他們如何檢查也是未知的。」
食環署指，截至周四，最少有5900間食肆已登記或申報，另有2800多間申請延期。
負責發出證明書的通風承建商表示，為幫助餐廳盡快符合規定，一般會建議食肆購置空氣淨化設備，取代修改通風系統，相信有部分食肆因所訂購的機器未到貨而要申請延期。
註冊通風系統承建商協會主席蕭一鳴：「大部分延期原因因為訂了空氣清新機但仍未到，我們問過最後一批便宜的機六月底才到，我們估計到六月底，大家才完成這件事。很多人等這部一千元的，我們也視乎市況，有與供應商了解過，便宜的機款需要時間製造。」
現時有過百名合資格人士可簽發食肆換氣量的證明書，業界估計至六月底可簽發出至少一萬張證明書。
