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58款甜酥餅 部分營養標示與實際差距極大

58款甜酥餅 部分營養標示與實際差距極大

58款甜酥餅 部分營養標示與實際差距極大

【Now新聞台】消委會測試58款曲奇蝴蝶酥和蛋卷等甜酥餅,42款含基因致癌物,聯合國和世界衞生組織建議人體攝得越少越好。此外大部分樣本都屬於高糖和高脂,部分樣本營養標示與實際差距極大。

農曆新年將至,甜酥餅是送禮的選擇。

消委會測試市面上58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷等甜酥餅,售價由7元至200元不等,發現40款含有環氧丙醇,含量由每公斤3.4至1900微克,以元朗榮華的的蛋卷最高,其次是御品皇牛油蛋卷,第三位是無印良品的曲奇。

有42款就含有丙烯酰胺,含量介乎每公斤32至340微克,含量最高首兩位都是聲稱來源地是蘇格蘭的曲奇。

環氧丙醇和丙烯酰胺屬於基因致癌物,前者是油脂經高溫精煉加工而形成,後者多是由馬鈴薯或穀類,加上還原糖,經烤焗或油炸後產生。

有35款就驗出有害污染物氯丙二醇,以泰昌蝴蝶酥含量最高,每公斤含780微克,過量攝取會損害腎臟功能及男性生殖系統。聯合國和世界衞生組織標準,重60公斤男性每日上限120微克,女性為112微克。

另外,在58款甜酥餅當中,46款屬於既高糖又高脂,朱古力味曲奇平均糖含量最高,每100克的平均糖含量為33.4克。

全部樣本中逾六成樣本標示的營養值與實際有很大出入,更超出食安中心規定。其中一款曲奇檢測到的糖含量,與營養標籤相差超過2倍。

 

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