【now新聞台】題目:如何理解世衛加工肉致癌警告?
世衛宣布將加工肉列為最高風險致癌物,紅肉亦有可能致癌。致癌的原因是甚麼?市民應如何理解這研究結果?假如不能避免,該如何吃得健康?
香港防癌會執行委員會委員應志浩醫生表示,市民毋須過分擔心或恐慌,要正確理解世衛的用意。他認為世衛藉此報告,希望大眾在吃加工肉或紅肉上有所節制,減少患大腸癌機會。
應志浩亦指出,致癌物級別是根據證據的強度而定,即是有不少證據指出,吃加工肉及紅肉會增加致癌風險。不過他表示,吃加工肉實際增加致癌風險的數字,比同屬致癌物第一級的香煙低很多。