【A&M Diary】香港有唔少福建人，但福建餐廳嘅選擇相對比較少，甚至想無知一問，其實福建菜係食咩呢？為咗挑戰自己嘅無知，嚟到紅磡嘅沙縣特色小吃，由當地嘅地道小食認識福建菜，當中嘅扁肉、拌麵、蒸餃、燉罐，堪稱為沙縣嘅名物。
招牌蒸餃
一份六隻嘅招牌蒸餃，粒粒都大大隻，餡料有豬肉、青瓜同紅蘿白，清新得嚟而口感爽脆。餡料內嘅豬肉令餃子充滿肉汁，清香濃郁，夠晒驚喜。
醬汁白肉
五花肉肥瘦分佈好平均，食嘅時候唔油膩，減低罪惡感。至於秘製嘅醬汁，帶有麻香味，非常香濃，極具層次。
