內地就食品安全法公布司法解釋，明確界定各種犯罪行為和量刑準則，強調會從嚴打擊涉及食品安全的罪案。公安部早前偵破多宗食品犯罪案件，其中有人將老鼠肉加工，冒充羊肉出售。
犯罪集團由2009年開始，在山東買入老鼠、狐狸、水貂等未經檢驗檢疫的肉類，加工後，冒充羊肉。在江蘇、上海等地出售，價值超過一千萬元人民幣。當局拘捕了63人，扣查的原料和製成品超過十噸。
公安部今次打擊黑心食品的專項行動，一共偵破二千多宗食品犯罪案，包括出售劣質或有毒的豬肉、牛肉，以及病死豬、病死雞等等，拘捕3500多人。
內地法院，在2010至2012年，審結了1533宗有關食品安全的案件，顯示當前形勢十分嚴峻。最高人民法院和最高人民檢察院就食品安全法，聯合公布司法解釋， 明確界定那些行為就屬於犯罪和量刑標準。法院強調，會更嚴厲打擊食品安全犯罪，特別是涉及濫用食品添加劑、生產和銷售不符安全標準的食品等行為，針對的是地溝油、瘦肉精、三聚氰胺等等層出不窮的案件。
內地以往發生過多宗問題肉製品的罪案。在今年三月，內蒙古包頭一間食品公司，被發現製造和銷售假牛肉乾等食品，經檢驗後，更發現大腸桿菌嚴重超標。當局指間公司，自2010年以來，使用鴨肉等原材料生產黑心食品，並通過十八間物流公司，銷售到全國十五個省區市。
今年二月，陝西鳳翔公安機關，偵破一宗製售有害食品、導致他人死亡案，涉案者非法收購死羊後，發現羊肉發黑，有強烈的農藥味，之後出售，最終導致多人中毒，其中一人身亡。
