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【Now新聞台】全球食品級二氧化碳供應短缺，連帶肉類和啤酒生產都受到影響。英國飲食業界呼籲政府推出緊急計劃應對，美國企業就想盡辦法力保正常運作。
飲杯啤酒、吃塊凍肉，以為平常不過的事，原來不是理所當然。
二氧化碳被廣泛應用於飲食業，屠宰動物前要先用二氧化碳弄暈牠們，冷凍和處理肉類亦要靠二氧化碳，保鮮用的乾冰本來就是二氧化碳。對於汽水、梳打水和啤酒來說，二氧化碳更加是必不可少。
隨著越來越多二氧化碳工廠因能源價格上升等原因導致成本上漲，而宣布減產或停產，食品級二氧化碳買少見少，供應緊張，拖累歐洲和美國的飲食業。有業界人士形容現時情況嚴峻，已向零售業界發出限量警告。
另一方面，二氧化碳是製造乙醇和肥料的副產品，能源成本上漲加上新冠疫情，民眾減少出行，相關的工廠紛紛減產或停工，連帶拖累了二氧化碳的產量。
英國一間原本供應全國四成二二氧化碳的化肥公司周三起停產氨，業界呼籲政府「出手」。有國會議員亦表示關注二氧化碳的供應問題。
在波蘭有三間釀酒廠的嘉士伯宣布，波蘭的工廠將暫停或削減啤酒生產，指假如無法恢復二氧化碳的供應，公司日後很大可能顯著減產。意大利有汽水廠已率先在七月減產。
美國本土生產的二氧化碳亦有大約七成用於飲食業，卡夫警告二氧化碳短缺勢將影響火雞肉的供應。主要從事食品加工的美國泰森食品公司指，緬因、亞拉巴馬等至少十個州的廠房正面對二氧化碳供應不足問題，目前正想辦法解決。有企業指要「加碼」由外地進口二氧化碳，甚至不惜為此付出雙倍價錢。
