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【環球薈報】海鮮敏感者不宜吃蟬

【環球薈報】海鮮敏感者不宜吃蟬

【Now新聞台】北美洲一種生命周期長達17年的「周期蟬」近日大量破土而出,專家估計達到數十億隻,這種蟬含有豐富蛋白質,有人將牠們烹煮成不同菜式,但原來並非人人都適宜吃。

蘊含蛋白質的食物有很多,如牛奶、雞蛋、芝士等,想不到「周期蟬」亦是營養價值高,加上數量驚人,令一些美國民眾用作食材,發揮無窮創意,但《今日美國報》報道,美國當局警告對海鮮敏感者不要吃。

報道指,美國食品及藥物管理局在社交網站發帖文,指由於蟬與蝦及龍蝦有「親戚關係」,因此呼籲民眾如果對海鮮敏感,不要吃蟬。

不過帖文對於沒有海鮮敏感的人士應該不會「掃興」,他們將蟬用竹籖串起燒烤,將蟬用作曲奇餅裝飾,或沾上朱古力醬吃,相信這次「周期蟬」的出現為美國不少民眾帶來「口福」。

這種半透明翅膀的紅眼昆蟲以幼蟲形態在土壤中生長,近17年後,在初夏破土而出,不足兩個月內結蛹成蟬,再交配產卵後死亡,「周期蟬」有多個不同種群,估計到2024年有機會見到兩個種群同時出現 。

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