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【環球薈報】政府籲超市出售惠方卷時減少浪費

【環球薈報】政府籲超市出售惠方卷時減少浪費

【Now新聞台】新年將至,大家都喜歡吃賀年食品。日本雖然不流行過農曆新年,但每逢二月初的節分日都會吃一種特色壽司,寓意好意頭。

說的是來自大阪的惠方卷,不過這款「大件頭」重型壽司似乎不太切合現時環保潮流。日本放送協會報道,政府促請業界在出售惠方卷時注意減少浪費。

惠方卷這種手卷比大家平常所見的巨型得多,餡料一般有葫蘆條、黃瓜、蛋卷、鰻魚、肉鬆及椎茸,代表「七福神」。在二月三日的節分日,向着稱為「惠方」的方位來吃,寓意將福氣捲起來吃進肚,去災避邪。

不過惠方卷近年生產過盛,農林水產省估計,2016年財政年度有66萬噸惠方卷滯銷被掉棄。最少26間公司表明,今年將試行新措施,例如出售較細件的惠方卷及接受預訂,亦會向一月底前預訂的顧客贈送額外積分,希望有個預算,減少浪費。

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