【Now新聞台】新年將至，大家都喜歡吃賀年食品。日本雖然不流行過農曆新年，但每逢二月初的節分日都會吃一種特色壽司，寓意好意頭。
說的是來自大阪的惠方卷，不過這款「大件頭」重型壽司似乎不太切合現時環保潮流。日本放送協會報道，政府促請業界在出售惠方卷時注意減少浪費。
惠方卷這種手卷比大家平常所見的巨型得多，餡料一般有葫蘆條、黃瓜、蛋卷、鰻魚、肉鬆及椎茸，代表「七福神」。在二月三日的節分日，向着稱為「惠方」的方位來吃，寓意將福氣捲起來吃進肚，去災避邪。
不過惠方卷近年生產過盛，農林水產省估計，2016年財政年度有66萬噸惠方卷滯銷被掉棄。最少26間公司表明，今年將試行新措施，例如出售較細件的惠方卷及接受預訂，亦會向一月底前預訂的顧客贈送額外積分，希望有個預算，減少浪費。
