肆虐歐洲的腸出血性大腸桿菌，歐盟已介入協助，派官員到柏林和德國衛生官員召開「大腸桿菌危機會議」，德國方面重申有跡象顯示疫情受控。
德國至今仍未找到疫症源頭，有機耕種業首當其衝，有專家質疑，有機耕種使用糞肥，一旦程序不當，可能導致食物受感染。
大腸桿菌一般存在動物的糞便，有機農場利用糞便作為堆肥，一旦糞肥未完全「熟成」，有機會將大腸桿菌帶入泥土，或者污染灌溉用水，令食物的大腸桿菌含量超標。
美國加州在2006年，亦曾經有大型大腸桿菌爆發，與有機耕種有關，當年造成3人死亡，2百人染病，源頭是一間小型有機農場，調查人員追查後發現，原來是灌溉蔬菜的水受到牛糞感染，這次疫情更蔓延到美國21個州，令美國食品及藥物管理局，加強對有機產品的規管。
不過，美國有調查顯示，有機食物發現大腸桿菌的比例，並不比非有機食物多，安全關鍵是處理食物的程序，調查指出，無牌照或無認證的有機食物，才較容易發現大腸桿菌。
根據彭博的數據顯示，德國是歐洲最龐大的有機產品巿場，總值達55億歐元。業界相信，即使證實今次疫情，與有機產品有關，只要完善生產程序，對銷情的影響只是暫時性，因為民眾更擔心化肥對健康的影響。
