0
0
市集攤檔明火煮食 消防處:符合基本消防要求可發安全證書

市集攤檔明火煮食 消防處:符合基本消防要求可發安全證書

抱歉,我們並不支援你正使用的瀏覽器。
為達至最佳瀏覽效果,請更新至最新的瀏覽器版本。
如有問題,歡迎電郵至 pccwmediaiapps@pccw.com 查詢。
廣告
 
市集攤檔明火煮食 消防處:符合基本消防要求可發安全證書

【Now新聞台】為配合香港夜繽紛活動,消防處指,只要市集攤檔符合基本消防要求,就可以在場地明火煮食,會調配人手及資源處理有關申請。

炒菜講求鑊氣,這碟潮式鹹肉炒麵色香味俱全,都是多得明火煮食。

為配合香港夜繽紛活動,大笪地港式風味再現,消防處將會「拆牆鬆綁」,以風險為本為原則,只要市集攤檔符合基本消防要求,例如設置滅火筒、滅火氈及在工作枱裝設屏障,就可以設置明火煮食。

餐飲業界指,要達到這些要求並不困難,希望可以有更明確指引。

香港餐飲聯業協會副主席謝海發:「仔細的標準是甚麼,我們要再看,局方發出真正的指引,我們申請食牌(食物牌照)時很多都是方向性,實質到時可能有尺寸、距離、物料、厚度等要求,最重要是幫到整體的經濟。」

謝海發指,餐廳廚房滅火筒、滅火氈等防火設備大約花費數萬元,可以使用幾年,但夜市設置防火設施要視乎位置及規模,難以估計成本。

消防處說,過往都容許市集明火煮食,會調配人手和資源處理。

消防處署理高級消防區長(政策課)張家浩:「我們會到場遵辦巡查,發覺現場環境符合我們規定,可以即時發出消防安全證書給申請人,我們都需要他們有制定緊急疏散計劃,當發生緊急事故時,現場員工可以協助疏散,我都會在規定上要求熟食攤檔職員熟習發生火警時程序要如何處理,如何協助疏散市民。」

他說消防處會作出配合,包括在周末、公眾假期或非辦公時間,進行風險評估及巡查、發出安全證書,而主辦單位亦可隨時聯絡消防處作出安排。

 

  1. 更多
  1. 國際刑事法院對內塔尼亞胡及加蘭特發出拘捕令
    國際刑事法院對內塔尼亞胡及加蘭特發出拘捕令
    3小時前
  2. 福岡乒乓球總決賽 林兆恆和何釣傑負法國組合 男雙首圈止步
    福岡乒乓球總決賽 林兆恆和何釣傑負法國組合 男雙首圈止步
    1小時前
  3. 東鐵綫全綫月台預計明年完成安裝閘門 港鐵增設施提醒乘客安全
    東鐵綫全綫月台預計明年完成安裝閘門 港鐵增設施提醒乘客安全
    2小時前
  4. 解放軍海南艦及長沙艦編隊抵港展開五日訪問
    解放軍海南艦及長沙艦編隊抵港展開五日訪問
    2小時前
  5. 立法會新辦公室入伙 議員反映10樓「波士房」略細
    立法會新辦公室入伙 議員反映10樓「波士房」略細
    3小時前
  6. 李家超指31艦編隊訪港 讓香港社會更了解海軍建設發展成就
    李家超指31艦編隊訪港 讓香港社會更了解海軍建設發展成就
    3小時前
  7. 解放軍海南艦及長沙艦編隊抵港展開五日訪問
    解放軍海南艦及長沙艦編隊抵港展開五日訪問
    3小時前
  8. 烏克蘭指俄羅斯發射洲際彈道導彈 若屬實將是首次用在實戰
    烏克蘭指俄羅斯發射洲際彈道導彈 若屬實將是首次用在實戰
    3小時前
  9. 中日防長會面 同意推進防務部門間對話和交流
    中日防長會面 同意推進防務部門間對話和交流
    3小時前
  10. 福岡乒乓球總決賽 林兆恆和何釣傑負法國組合 男雙首圈止步
    福岡乒乓球總決賽 林兆恆和何釣傑負法國組合 男雙首圈止步
    4小時前