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【Now新聞台】受禽流感疫情肆虐影響，日本、台灣等地雞蛋短缺情況嚴重。東京地區本月的雞蛋批發價較去年同期升近一倍；而台灣為紓緩「蛋荒」，當局將於3月底從澳洲進口500萬隻雞蛋。
雞蛋是餐桌上常見的食物之一，烹調方式多元，深受不少人的喜愛。
福岡這間專賣滑蛋飯的餐廳，平均一日會用上約150隻雞蛋，為客人提供「兩倍蛋」的選項更是賣點之一。
不過餐廳近期為了省著用，決定暫停加蛋的選項，原因是日本雞蛋價格持續飆升。
以東京地區為例，中型雞蛋的每公斤批發價升至335日圓或以上，數字較一年前高接近一倍。
除了受飼料價格、電費等養雞成本上漲影響，民眾要「捱貴蛋」，更是因為近期禽流感疫情肆虐導致缺蛋情況嚴重。
截至本月20日，日本今季已通報76宗禽流感疫情，逾1300萬隻產蛋雞被撲殺，專家相信這波疫情可能持續到4、5月。
在大量雞隻遭撲殺的情況下，有養雞業人士估計，至少要花半年時間才能恢復正常雞蛋供應。
缺蛋的情況不僅影響日本，台灣也不例外，當地自去年1月至今，撲殺逾100萬隻家禽，據農委會統計，台灣的產蛋雞數量下降至3103萬隻，每日雞蛋供應量約11.2萬箱，較每日實際需求超過12萬箱少。
為紓緩「蛋荒」，當局將於3月底從澳洲進口500萬隻雞蛋，並向食品業界提供購買澳洲蛋的補貼。
不但除了缺蛋之外，台灣亦正面臨缺雞肉的問題，台灣的行政院長陳建仁承認，雞肉亦有供應不足，其中近年需求增加的白肉雞，由於美國亦出現禽流感疫情進口減少，當局將繼續加強各項措施，包括改善禽舍環境等應對疫情。
