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「日本一」藍鰭吞拿魚王終由日本人投得

「日本一」藍鰭吞拿魚王終由日本人投得

被視為魚中極品的藍鰭吞拿魚,在日本東京築地魚市場的年度開市拍賣中,以天價成交。

過往幾年,稱為「日本一」的藍鰭吞拿魚王,都是由香港一間壽司店投得,不過今年牠終於落回日本人手上,由當地一個壽司連鎖集團,以破紀錄的五百多萬港元投得。

拍賣在當地早上五時多開始,來自各地的買家,準備競投今年的藍鰭吞拿魚王「日本一」。今年的「日本一」,是一條來自青森縣、重達269公斤的巨型藍鰭吞拿魚。

牠最終以5649萬日圓,折合港幣570幾萬的高價賣出,成交價較去年的「日本一」,高七成多。買家是東京當地的壽司連鎖店壽司三昧,是近幾年來,「日本一」首次不是落入外國競投者手中。所屬集團喜代村的老闆指,為了幫去年311大地震後、經濟低迷的日本打打氣,條藍鰭吞拿魚,只會以一般價格出售。

這條平均每公斤值21萬日圓的天價吞拿,若製成壽司,估計每件要賣約五千至一萬日圓才能回本。

假若真的以普通價「與民共享」,這間壽司店本身最貴的吞拿魚大拖羅、即最肥美的腹部刺身,售價大約四百日圓左右,舖頭可以說要「蝕大本」。

過去四年都成功競投的,本港商人鄭威濤,今年都有出席築地拍賣,但據報無有出手競投。內地、本港等地的壽司店,近年紛紛加入競投行列,令「日本一」價格屢創新高。

每年捕獲的大西洋及太平洋藍鰭吞拿魚,超過八成都是供應到日本,由於過度捕獵而瀕臨絕種。大西洋吞拿魚國際保護委員會,2010年通過,減少藍鰭吞拿魚的捕獵額,但仍然遭到環保組織批評。

藍鰭吞拿魚分為三個種類,其中北方藍鰭吞拿魚,和南方藍鰭吞拿魚,都被世界自然基金會,列為極度瀕危,建議停止食用。而太平洋藍鰭吞拿魚,就被列為容易瀕危,不建議食用。

所謂瀕危,指在過去十年,或在未來十年,物種數量減少一半或以上,不久將來可能面臨滅絕。而容易瀕危,即是在中期內,有較高機會面臨滅絕威脅。

自1970年代起,北方和南方藍鰭吞拿魚數目,已經分別下降九成,和八成半,估計目前海中的藍鰭吞拿幼魚數量,不夠70年代的一半。

近年捕獲的成年魚數量大減,體積亦越來越小,預料北方藍鰭吞拿魚,最快今年內絕種。

而藍鰭吞拿魚的瀕危原因,主要是濫補,大西洋吞拿魚國際保護委員會,07年建議補捉29000噸,結果那一

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