Sarah在東京奧運拿下個人爭先賽銅牌。
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【Now Sports】香港人視為榜樣的「牛下女車神」李慧詩周一宣佈退役，在36歲之齡放下單車，用雙腿走另一段人生路。
李慧詩（Sarah）於牛頭角下邨長大，雖然患有貧血，但憑出眾的爆發力被發掘，中三時獲香港單車聯會挑選，會考後更成為全職單車運動員。
Sarah在2010年嶄露頭角，於亞運500米計時賽，以33.945秒破亞洲紀錄成績奪金，再於爭先賽摘銅，自此成為香港單車隊領軍人物。2年後的倫敦奧運，Sarah在凱林賽取得銅牌，為香港史上第3面奧運獎牌，成為「牛下女車神」。
這只是Sarah成功的開始，2013年於世錦賽500米計時賽封后，得到個人首件代表世界冠軍的彩虹戰衣；同年更拿下全運會凱林賽金牌、東亞運爭先賽金牌，達成奧運、亞運、東亞運、全運大滿貫。
2014年，Sarah再戰亞運，連贏爭先賽、凱林賽金牌，2年後被看好能於里約熱內盧奧運再取佳績，可惜在凱林賽炒車受傷失牌，之後還影響了爭先賽。賽後，她的眼淚感動了全港。
Sarah在2017年宣佈暫時退出單車壇，重返校園，但最終決定堅持踩下去，於2018年亞運衛冕凱林賽及爭先賽，翌年再於世錦賽奪得兩金。2021年，她以老將身份3戰奧運，在東京拿下個人爭先賽銅牌，成為首個於兩屆奧運奪得獎牌的香港運動員。
縱然在公共屋邨長大，自幼患有貧血，但李慧詩仍然憑努力創造佳績，在2018年當選香港十大傑出青年，令香港不僅有「獅子山精神」，還有由她踩出來的「牛下精神」。