曹星如保持每日訓練。
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【Now Sports】全港首個大型網上策略行山賽「香港百峯行2021」將於6月12日至7月11日舉行，人稱「神奇小子」的香港拳手曹星如（Rex）將參加最高難度組別，挑戰8848米高的珠穆朗瑪峰高度！距離東京奧運只剩下兩個多月，Rex坦言出戰奧運機會微乎其微，但自己未有放棄操練，或會出戰9月的全國運動會。
職業生涯22連勝的曹星如去年3月出戰東京奧運亞大區資格賽後就未有正式比賽，他直言「好掛住擂台」，隨著東京奧運世界終極外圍賽今年宣佈取消後，Rex對於錯失進軍奧運的「最後機會」大感可惜：「本來仲有一次機會，依家連嘗試嘅機會都冇埋。上年冇正式比賽，好掛住擂台，好想透過比賽，睇下自己可唔可以運用到訓練練到嘅嘢。」
Rex承認有意出戰9月的全運會及2022年亞運會，目前訓練亦會以這兩個大賽為目標：「之後我都會繼續打57公斤賽事，總會應該有提名我去（全運會），但疫情有變數，依家未確定最終能否成事。呢段時間冇比賽，反而想趁機會針對改善基本功。」
即將參加行山賽的Rex笑言會當行山為另類訓練：「行山可以用到其他平時唔會用嘅肌肉，策略方面就係唔會太進取，應該會分開好多次行，同埋一定會帶齊裝備先上山！」