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【Now新聞台】特首李家超即將率領代表團訪問中亞，代表團成員之一、一帶一路專員何力治接受本台專訪，相信這次中亞行，可以幫助兩地企業探索更多新興產業機遇及協助企業走出去。
馬肉料理、傳統手抓飯，在這裡可以嚐到最地道的中亞風味，這裡八成顧客都是香港人，還吸引了他到來。
何力治指香港人很喜歡嘗試不同美食，用食物了解當地文化。
一帶一路專員何力治：「是甚麼啟發你製作這種高端的融合菜式？」
一帶一路專員何力治認為除了促進兩地設施聯通，以及資金流動外，民心相通亦相當重要。
何力治：「現在越來越多人在穆斯林教(伊斯蘭教)的國家都會來香港，變相過往特區政府的工作，已經認證逾200間清真餐廳。這間當然具有象徵意義，是一間哈薩克餐廳，香港人很喜歡嘗試不同美食，用食物了解當地文化，透過這個過程希望增進不同國家人民與香港市民對他們的認識。」
何力治強調本港會繼續發揮好超級聯繫人角色，助中亞企業走出去。
他強調本港會繼續發揮好超級聯繫人角色，協助當地中亞企業走出去。
何力治：「政府的政策措施一直都是希望降低我們和跨國的經貿門檻，匯聚一些高端的人才，令到國際對標的專業服務都留在香港，可以服務我們國際金融市場、我們的國際貿易和航運，所以達到這個樞紐，我們就可提高國際企業通過香港走出去的『黏性』。」
餐廳東主亦指，希望透過香港將哈薩克美食和文化特色傳到更多地方。
Ali期望香港與哈薩克有直航開通，助降低物流成本。
哈薩克餐廳創辦人Ali：「我們保持傳統風味，只在擺盤上做調整，顯示更優雅和高端，因為希望將自己國家文化的最好一面呈現出來。我們認為香港是通往整個亞洲地區的大門，香港也是一個基準，在整個亞洲國家，如果你說擁有一個餐廳或是產品在香港的話，就是顯示你的產品質素非常好。我們期望能夠有兩地直航開通，有助降低我們的物流成本。」
歡迎來到餐廳，Paxmet這個字在哈薩克是指多謝的意思，他們吃飯前會讓客人先開動，之後才會一起進食。
