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【Now新聞台】咖啡要好喝又好看，這杯白切雞拿鐵，究竟是大膽創新，還是黑暗料理？
伍先生：「見到它有特色就買回來試一下，喝下去的咖啡味道都是差不多。」
有佛山的咖啡師將石灣鎮的陶瓷與雞仔餅乾等特色融進咖啡。
咖啡檔負責人ANGUS：「吃下去是比較軟糯一點的口感，但我會有一個升級，會加上陳皮，陳皮也是很有嶺南的特色，陳皮的香氣和味道能稍微中和肥豬肉的油膩，(希望)將中華或是佛山嶺南的文化傳出去，所以我會在器皿上、產品研發上，都會加入很多嶺南特色、中國特色。」
廣州舉辦咖啡文化季，市集開幕首日吸引3.2萬人入場。
廣州舉辦咖啡文化季，匯聚13個國家地區共230多個咖啡及相關產業鏈品牌，市集開幕首日吸引3.2萬人入場。
有售賣咖啡設備的商戶認為咖啡市集透過互動體驗與精品品嚐，有助推廣咖啡文化。
咖啡設備供應商LAM：「今年開始做線下家用市場，發覺家用客戶成倍式增長，比起商用，證明大家品質越來越高，會為了自己喝一杯好咖啡買好設備，甚至有客戶會買十多萬的機器，就為了自己做咖啡。」
參展的亦有來自香港的咖啡店，他們已在北京、上海等地參加咖啡市集，希望把店開到灣區內其他城市，讓更多人享受到香港啡。
廣州現有咖啡門店超過八千間 ，數量位居全國第二，更是全球咖啡豆進入中國的重要通道，已形成咖啡豆烘焙加工及門店經營的全產業鏈，年產值達670億元，帶動超15萬人就業。
業內人士表示，未來要健康發展，不應局限於打價格戰。
廣州有很多小的咖啡檔開設在老城區，避免高成本及大的文化競爭。
廣州市咖啡行業協會常務副會長李陶：「廣州很多流動人口，以及周邊的旅遊，其實這些是一個比較好的基礎。廣州有很多小的、個人咖啡檔，我們稱為獨立店，他開在一個角落或者老城區，避免了高成本以及大的文化競爭。」
廣州咖啡文化季會舉行多場分會場活動，持續至7月。
