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檀島屹立灣仔80載終結業 食客不捨招牌192層酥皮蛋撻

檀島屹立灣仔80載終結業 食客不捨招牌192層酥皮蛋撻

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檀島屹立灣仔80載終結業 食客不捨招牌192層酥皮蛋撻

【Now新聞台】灣仔老字號檀島咖啡店最後一天營業,大批食客前來棒場,品嚐馳名酥皮蛋撻。

蛋撻一盤接一盤新鮮出爐,遠近馳名的酥皮蛋撻向來吸引不少人慕名而來。除了蛋撻,菠蘿包都是不少人心頭好。有80年歷史的檀島咖啡店見證灣仔變遷大半世紀,今年二月宣布,經多重考慮,決定灣仔店結業,之後只剩下將軍澳坑口分店。

本周日是灣仔店最後一日營業,不少人專程來告別,餐廳座無虛席。

楊女士:「因為知道今日最後一日,這麼出名的蛋撻非吃不可,所以我們取消所有行程專程來。特別在於酥皮層次感,吃下去都不覺得很油,雖然周圍都有蛋撻吃,但都比不上這裡好吃。」

對他而言,檀島的回憶豈止食物。

謝先生:「老闆又好招呼,出品又好,無法尋回這種懷舊的事物,奶茶蛋撻這些是基本。(與老關感情相熟?)吃到變了老朋友,所以回來懷愐一下。」

老闆楊永業形容結業決定艱難,希望日後再在灣仔重聚。

檀島咖啡店老闆楊永業:「我們正考慮轉型,都會維持做自己的產品,例如咖啡、奶茶、蛋撻、菠蘿包等,但可能只做外賣,現時正物色地方。」

老闆說,這裡的酥皮蛋撻平均有192層酥皮,吃起來特別鬆化,盛惠十元一個。

 

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