周一嶽專訪時亦表明，不會留任下屆政府。
對於內地孕婦的政策被推倒重來，他表示不覺得受委屈，只是指為官8年沒有遺憾。另外，亦認為作為官員，不可濫權。
他表示，HIN1人型豬型流惑，要求酒店檢疫是那麼多年的決定中最大危機，做不好，疫情擴散，做得過份的話，香港形象受損。
周一嶽最深刻的還有08年3名兒童死亡，深夜宣布全港停課。他於04年接替沙士後辭職的楊永強，之後推動全面禁煙、自願醫保、興建新醫院等。但爭議最大的，可以說是雙非嬰兒問題，一邊逐步削減分娩配額，但另一邊候任特首梁振英突然宣布零配額。
醫療事故一宗接一宗，被嘲諷為「周一鑊」，他說不介意這稱號，他回顧8年沒有什麼遺憾，只深切感到為官的不應濫權。周一嶽表示，有一定權力的人做工作一定要很小心，權力不能濫用，不能用影響力，要以理說服他人。
周一嶽上任時，提出增加醫療收費，但8年過後，私家的服務量、透明度和公信力等未配合到，認為現階段公立加價不是成熟的時機。
