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業界:本港普遍凍肉保質期為一年

業界:本港普遍凍肉保質期為一年

【now新聞台】內地海關檢獲十萬噸走私凍肉,當中有存放了三、四十年的凍肉。食物及衞生局局長高永文表示,本港有機制確保進口凍肉食用安全。專家指出凍肉要解凍後,才知是否有問題。

檢獲的十萬噸凍肉中,不乏急凍了三、四十年的「殭屍肉」。據報該批凍肉走私路線曾路經香港。

食物及衞生局局長高永文稱本港有機制確保肉類安全食用。

本港凍肉冰鮮業界擔心事件影響市民購買凍肉的信心,香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興指出,入口本港的凍肉都會印有生產日期。

有專家表示肉類要保持質素,必須雪藏在零下18至20度,否則會變壞。他指市民可憑解凍後的臭味,辨別肉類是否已經變壞。

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