【now.com】在香港，麵包一直擔當配角，是晚飯主菜前的伴湯小食，又或是趕時間時快速充飢的食物。上環最近開了一間全新烘焙概念店Paper Stone Bakery，致力掀起麵包新食潮，要將麵包變成香港人餐桌上的主食！
Paper Stone Bakery源用歐陸傳統手藝製作麵包，請來擁有超過20年烘焙經驗的德籍烘焙師主理，嚴選優質食材，再以石窯式焗爐烘製。它們率先推出法包、純米、日本3.6牛奶和丹麥酥系列，另有16種口味英式方包和首創「Make Your Own Bread」個人化英式方包。
「Make Your Own Bread」的靈感源自車仔麵，顧客可按照個人口味自選數款配料添加於自訂口味的麵團上，烘焙師會依照訂單烤出色澤金黃及香氣四溢的個人化英式方包。所有麵包即訂即製，只需6小時即可一嚐獨一無二，完全切合你心意的英式方包！
純米系列，以優質純米煮成香飯混入麵團，由人手揉製而成，麵包中夾雜淡淡的米飯香。（售價$9－$11）
日本3.6牛奶系列，採用日本3.6 牛奶精心炮製，比普通牛奶更香濃美味。（售價$6－$14）
法包系列，全部法包均採用T55法國麵粉以石窯式焗爐烘焙。（售價$18－$45）
16種口味英式方包，除了小麥、黑麥、五穀、法國鄉村麵包、核桃農夫麵包等法式經典口味外，亦加入純米、綠茶、黑糖、牛奶、芝士糙米和芝士火腿口味等。（售價$15－$42）
Paper Stone Bakery
地址：德輔道中308號富衛金融中心地下4-5號舖
電話：3565 6758
時間：7:30am－8:30pm（星期一至六）、9am－7pm（星期日及公眾假期）
