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【Now新聞台】山西老陳醋是中國四大名醋之一，當地一間老字號醋園除了保留了傳統的工藝，更開放給遊客參觀，有立法會議員認為值得香港借鏡推動工業遊。
經常叫人說話不要「加鹽加醋」，不過在山西，吃東西時通常都會加點醋。
山西以老陳醋聞名，當地人甚至會「當水飲」。與一般的醋不同，老陳醋的發酵時間最少以年計，年份越久，醋賣得越貴。
位於山西的一個醋博園，近年亦開放廠房給遊客參觀，見證老陳醋的製造過程。
來到這個步驟是正發酵醋酸，這裡頗熱，大概24至25度，而且是密閉空間。為免讓醋酸過熱及使其發酵得更均勻，工人每一日會換一次缸，持續換10日。
除了傳統銷售，醋園亦開發雪糕、餅乾等各式各樣的醋特產。負責人表示，這種結合工業的文旅體驗有助產品銷售額。
老西醋博園集團副總毛濃月：「其實跟旅遊有關的保健醋，以及我們剛開發的系列衍生品，現在已經佔到我們整體銷售的25%左右。它不光是生產醋，也是向外界傳播山西老陳醋的整體工藝。」
除了吃醋之外，五光十色的玻璃器皿是這間玻璃工廠製品，園區開放給遊客欣賞匠人手工製作玻璃杯的過程，更可以讓他們嘗試吹製玻璃杯。
特區政府公布推出9項旅遊熱點，其中包括香港工業品牌旅遊，有議員認為法例上需要拆牆鬆綁配合。
立法會議員(旅遊界)姚柏良：「以往可能工業用地在地契上有很多限制，即使可能你有空間，都未必可以將製成品做一個即場銷售。法例上可以有容許可以拆牆鬆綁，我們業界都會很樂意帶更多遊客來，了解香港一些著名的品牌。」
他又期望工業品牌與旅遊業界加強合作，可以團進團出方式，在不影響廠房日常運作下進行參觀。
