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【Now新聞台】南韓街頭小食一向深受本地人及遊客歡迎，不過這些傳統小食以澱粉質為主，不少更以煎炸方式烹調，多吃對健康無益。
中央社報道，南韓年輕人近年興起健康飲食，提倡減少攝取澱粉質，加上物價上升，街頭傳統小食已不再價廉物美，令小食店數目逐年減少。
根據官方統計資料，2022年一年內有超過2千間小食店倒閉。南韓統計廳資料顯示，傳統小食店數目在2016年至2021年持續增長至接近4萬9千間，但之後逐年減少，在2022年一年內，更減少了百分之4.6，超過2千間小食店倒閉，但外食店數量同期則增長百分之7.4。
小食店減少其中一個原因，相信與著重外貌管理的年輕人近年鼓吹健康飲食、提倡多食疏菜及蛋白質、減少攝取澱粉質有關。傳統小食主要以澱粉質及煎炸方式烹調，自然不受青睞。
而南韓人過往以白米為主食的觀念亦正在改變，統計顯示2023年南韓人均白米消耗量，跌至只有約56公斤，加上物價上升，年輕上班族流行自己帶飯盒，中年及長者則傾向光顧更便宜的便利店，而小店則因為原料和人力成本增加，加上需求減少而經營困難，預料小食店數目未來會持續減少。
