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【Now新聞台】日本傳統釀造清酒的工序，早前獲聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。在保留傳統的同時，有日本清酒商計劃衝出地球，在太空釀酒。
日本共同社報道，以生產獺祭清酒聞名的酒廠旭酒造宣布，計劃明年下半年將釀造清酒材料送到國際太空站，並進行釀酒工序。製成品帶回地球後，將以1億日圓、折合510萬港元售出，全數捐贈給日本太空計劃。
旭酒造指出，考慮到人類未來將重返並駐留月球，清酒可以為人類長時間在月球的生活增添色彩，而米比葡萄更容易運往月球，所以目標是利用米及其他材料在月球釀造清酒。
為了實現在月球釀酒，酒廠計劃明年將研磨好的米、水及酵母送到國際太空站，屆時太空人會將材料攪拌，並放入模擬月球重力環境的機器進行發酵程序。整個釀酒工序預計需時15天，屆時將取得約重520克的酒醪，酒醪冷凍送回地球後會製成酒，並只推出一瓶100毫升的清酒作銷售，售價為1億日圓。
旭酒造說，銷售所得將全數捐給日本的太空探索計劃，有關計劃已獲日本宇宙航空研究開發機構批准，酒廠正與三菱重工等機構研發釀酒裝置。
