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【Now新聞台】內地近期有報道指，部分路邊攤的熱門小食「澱粉腸」是由雞骨泥製成，引起外界擔憂食物安全問題，不過，有專家指出骨泥在食品經常用到，如果符合安全標準是可以食用。
內地路邊攤的烤澱粉腸一條只售數元人民幣，加上口感綿密，成為年輕人近年大力追捧的「網紅小食」，澱粉腸的主要成分包括肉、水、澱粉、調味料和食物添加劑等。
內地央廣網近日報道，有澱粉腸生產商的工作人員透露，澱粉腸所含的雞肉或鴨肉比例很少，都是用肉及骨打碎的骨泥代替，報道又指在電商平台發現出售雞骨泥的多數是經營寵物食品的商家，有商家不建議民眾食用骨泥，結果引發外界對澱粉腸的食用安全憂慮。
南京夜市攤檔負責人：「沒有這個情況之前的話，我家一天大概賣三箱，大概是三百多根(澱粉腸)吧，一箱一百一十根左右，現在一天才賣幾十根，影響特別大。」
多間澱粉腸生產商相繼發布產品檢測報告，證明自己的產品不含雞骨泥，甚至公開生產流程的片段力證清白。有負責人更在網上開直播親自吃澱粉腸，希望釋除網民疑慮，挽回消費者的信心。
有專家為骨泥「平反」，說骨泥在食品中經常用到，符合安全標準的骨泥是可以食用。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅：「醜化骨泥這件事情不太符合實際，給人吃的(骨泥)需要符合食品衞生的相關(國家)標準，你要是符合標準，人類就可以吃，不僅可以吃，而且已經吃了很多年了，裡面鈣很多，還是有一定營養價值的。」
有食品工程專家亦指，真正需要關心的問題是生產骨泥的廠家在加工過程中是否滿足食品標準、生產澱粉腸的廠家採購的是否食品級骨泥。
目前，骨泥在國內外已被廣泛用於製作肉餅、肉丸、火腿腸、罐頭食品等，專家提醒從合理膳食角度考慮，消費者應多選擇新鮮食物，減少攝取加工食品。
