【Now新聞台】臨近過年，台灣出現「缺蛋潮」，北部湧現搶雞蛋的人潮，有捐血站就舉辦活動向捐血的民眾送雞蛋。
台北這一間店鋪早上七點開門，已經有約三十名顧客排隊準備購買雞蛋，約一百盒雞蛋，二十多分鐘就售罄。
台北民眾：「買好幾天買不到蛋了，很高興，今天如果沒有買到，明天就沒有蛋吃了。」
亦有店鋪掛上告示牌，通知顧客雞蛋已經賣光，請他們翌日早上再來。
台北民眾：「（缺蛋）很多天了，我已經來兩趟了，（然後呢？）就沒有買到啊。」
而超級市場的貨架上，雞蛋亦所剩無幾。
新北市就有捐血站舉辦活動，向捐血的民眾贈送雞蛋，捐出250毫升血的民眾，可以獲得一箱雞蛋，捐出500毫升就可以獲得兩箱，吸引不少人排隊捐血。
農委會估計近期，每天欠缺約二百萬隻雞蛋。農委會啟動「南蛋北送」機制及雞蛋調度平台，緩解蛋荒，每天向傳統市場供應八十萬隻雞蛋，又向超級市場供應十萬隻雞蛋，確保二月底前不會「缺蛋」。
有雞蛋業界人士表示，新冠疫情令飼料價格不斷上升，養雞成本有所增加，加上去年多地有雞隻感染禽流感病毒，至少三百萬隻雞被撲殺，令雞蛋生產出現短缺，加上台灣近期的日夜溫差大，影響了雞隻的產蛋效率，令這一波「缺蛋潮」擴大。
