【Now新聞台】意大利南部城市那不勒斯的薄餅製作技藝，獲聯合國教科文組織選為人類非物質文化遺產。
薄餅不少人都吃過，但有多少人知道正宗意大利薄餅的製法呢?
傳統的那不勒斯薄餅製作步驟絕不馬虎，師傅會把生麵團拋到空中，讓麵團接觸更多空氣，令薄餅更有嚼勁，烤烘薄餅時亦堅持使用柴火。
那不勒斯現時約有三千個薄餅師傅，技藝一代傳一代，他們早前收集了逾二百萬個簽名，向聯合國教科文組織提出申請，最終在南韓濟州島舉行的世界遺產委員會會議上，那不勒斯薄餅製作技藝成功被列為人類非物質文化遺產項目。
拿不勒斯居民喜出望外，紛紛走上街頭慶祝，有人還大派免費薄餅，實行與眾同樂。
意大利全國有53個世遺項目，數目冠絕全球。在非物質文化遺產方面，亦有六個項目榜上有名，包括地中海餐單、克雷莫納小提琴工藝等。
今次入選人類非物質文化遺產代表作名錄的共有34個項目，包括沙特阿拉伯一種專由女性繪製的壁畫、以及波斯尼亞木雕等。
