【Now新聞台】受第三波新疫情影響，防疫措施一度「加碼」，嚴重打擊食肆生意，甚至有餐廳因而結業。不過仍然有連鎖壽司店，選擇在這個時候逆市擴充。
政府因應第三波疫情一度大幅收緊社交距離措施，晚市禁堂食以及收緊限聚令，嚴重打擊食肆生意。不過在這個時候，仍然有日資餐廳，選擇逆市開分店。
壽司郎總經理荒谷和男：「這之後會怎樣發展是有不安的，包括社會狀況，還有全球都受到疫情的影響，所以對於將來會不安。但其實對我們來講，香港的市場潛力是非常大，不論有甚麼不安的情形。」
他亦提到指受限聚令影響，餐廳只可以開放一半座位，令生意額減半，不過相對其他餐廳要因而結業，自己算是比較幸運。
壽司郎總經理荒谷和男：「看著疫情到周遭的影響，萬幸的是我們，仍是有客人來排隊光顧，相對來講影響是比較少。」
荒谷先生又指，公司計劃明年在香港繼續擴充分店網絡，而且開店的數字會較今年更多，現時正積極選址。
為應對疫情，餐廳有做好防疫衛生措施外，亦推出了外賣餐牌，負責人指未來會推出更多外賣食物的種類以吸引客人。
