【Now新聞台】廣東省政府發布新規定，要求汕頭牛肉丸的牛肉含量必須超過九成。
廣東省即日起實行新修訂的食品安全地方標準，當中針對市面出售的汕頭牛肉丸及牛筋丸，要求原料的牛肉含量必須高於九成，或者牛肉與牛筋的總含量達到九成以上，但不包括牛的食用副產品，例如內臟、脂肪及血液。
新標準又規範製作方法，即是添加適量的水、鹽、澱粉及其他輔料，以汕頭傳統槌打或機械化方式麋化製成丸狀，並固化成形，成為具有獨特地方特色的非即食調製肉製品。
廣東省規定汕頭牛肉丸牛肉含量須逾90%
廣東省規定汕頭牛肉丸牛肉含量須逾90%
