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尋找八味以外 元朗第九味

尋找八味以外 元朗第九味

【A&M Diary】常言道嘅八味指:酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、沖,人生歷盡食物味道嘅層次,今日就嚟到元朗嘅第九味,尋找八味以外嘅「鮮」味。第九味係一間日式餐廳,以新鮮嘅食材,將食物最原始嘅味道,開放你嘅第九味蕾。

北海道帶子雜菜沙律

沙律絕對係鮮味嘅代表!新鮮嘅雜菜配搭北海道帶子,而滿滿嘅蟹籽同蔬菜非常爽脆,加上味道鮮甜而口感柔軟嘅北海道帶子,令鮮味更上一層樓。

鹽燒深海池王魚頭連鮫配鮟鱇魚肝

燒過嘅池魚皮脆肉嫩,而臉頰部分肉質鮮甜,加上醬油令味道層次大大提升;而被稱為海上鵝肝嘅鮟鱇魚魚肝嘅口感就截然不同,軟腍之餘仲帶有少少海水味,非常清新。

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