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【Now新聞台】可透過接觸淡水魚感染的入侵性乙型鏈球菌個案增至40宗。有傳染病科醫生建議市民近日應避免進食未徹底煮熟的生魚皮，以及生滾魚粥等高危食物。
熱辣辣的生滾粥，不少市民日常都愛吃這類「僅僅熟」的魚鮮味。不過本港接連出現入侵性乙型鏈球菌感染個案，累計錄得40宗，其中6人不排除曾進食未經徹底煮熟的淡水魚，市民又怎樣看呢？
高小姐：「通常煲了粥，鯇魚腩通常煮10分鐘以上，會好一點。有些人想煮爽一點，就會煮5分鐘，剛剛黐骨，我覺得不太好。」
鄭先生：「魚洗乾淨一點，煮熟一點就沒有問題。剛剛買回來煮7分鐘，若放在雪櫃拿出來，就要久一點，煮11分鐘，煮久一點，但煮得太熟就不好吃。」
有傳染病科醫生就提醒市民，淡水魚要煮到熟透。
醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷：「明白中國人愛吃活海鮮，如果魚煮得太熟，例如淡水魚會沒有了鮮味。盡量避免進食灼魚皮，一些生滾粥，尤其是一淡水魚、鯇魚，如果真的進食就要徹底煮熟。(細菌)絕對不是好像火鍋，十多秒、廿多秒、一兩分鐘，就可以殺死。」
專家提醒處理或接觸淡水魚時應戴上手套，避免徒手直接接觸水產或污水。
衞生防護中心指，另外31名病人在病發前，曾接觸或處理生的淡水魚，全部病人都無從事魚販、漁業養殖工作。而感染入侵性乙型鏈球菌可導致嚴重感染，引起敗血症、關節感染、腦膜炎及肺炎等。
