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【Now新聞台】有主打日本水產的餐廳預計實施禁令後，其餘地區水產的來貨價會貴約一成，會視乎加幅，決定是否轉嫁成本到客人身上。
一條條新鮮直送到港的日本魚剛剛「下機」，就被送到這間主打水產食材的日本餐廳。還有貝類、海膽，都是「飛機貨」，幾乎每日新鮮由日本空運到港，主要來自北海道，小部分就來自東京等地。
不過，一旦日本排放核廢水，特區政府就會禁止包括東京在內10個都縣的水產進口。
餐廳負責人擔心到時有更多餐廳選用北海道的海鮮，供應會更加緊張，預計來貨價會貴大約一成。
日式餐廳總經理楊紅霞：「一定擔心，因為貨源少了，必然會產生競爭。」
她指目前難以估計會否把成本轉嫁到食客身上。
楊紅霞：「要因應到時情況決定(加價)，如果是很大幅度才會考慮加價，如果只是很小，我們都不會把食物的價錢加在客人身上，希望大家先對吃日本的魚生、海產等有信心。」
幾「生猛」都好，現時日本海產來到香港都要先在機場等一等，讓海關及食安中心抽驗。
楊小姐估計若有禁令抽驗時間會更長。
楊紅霞：「我們廚師就要準備好一切，待貨一到，我們便打開新鮮的食材，馬上處理，但到時要通知客人，當日的食材要晚點到，是否介意稍等，都要先和客人溝通。」
她希望政府和供應商加強溝通，確保空運及抽驗過程順利，並有充足貨源供港。
餐廳在門口當眼處貼上由食環署發出的證明書，證物食物樣本的幅射水平測試合格，希望給予食客更多信心。
