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【人手短缺】大家樂:餐價或加1至2元 研輸入外勞細節

【人手短缺】大家樂:餐價或加1至2元 研輸入外勞細節

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【人手短缺】大家樂:餐價或加1至2元 研輸入外勞細節

【Now新聞台】大家樂集團表示,面對成本增加,餐價仍有上升壓力,不過,加價幅度僅1至2元,希望能在毛利率及顧客感受之間取得平衡。

大家樂首席執行官羅德承說:「加價壓力始終會有,因為人手短缺,人力成本面對上升壓力,我們正研究如何精簡工序,如何在餐倉配合,或精簡餐單方面做多些工作,減少對勞動力的需求。」

集團又稱,現時前線人手缺口約1000人,會研究政府輸入外勞細節,再積極考慮。

大家樂續稱,現時晚市表現較疫情前差,希望可以在暑假消費高峰推廣晚市,提升銷售及毛利。

此外,大家樂去年度賺1.1億元,大升4.2倍,當中包括政府的新冠肺炎資助4090萬元,派末期息28仙,按年增55%,毛利率升1.5個百分點至8.8%,主要受惠於食材及人力成本控制得宜。

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