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海味等貴價食材大受歡迎 市民花費數千元購買

海味等貴價食材大受歡迎 市民花費數千元購買

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海味等貴價食材大受歡迎 市民花費數千元購買

【Now新聞台】臨近農曆年,不少人到貴價食材店選購海味等食品過年。有酒店中菜廳就表示,大部分防疫措施取消,多了市民外出用膳,至年初七的訂座已爆滿。

年廿九作最後衝刺,市民選購各種海味及急凍食品,回家煮大餐。

顧客:「五千元,中國人過年買東西,開心一下。比起外面物價升幅,海味很保值,值得投資,擺下、買回來。」

顧客:「花膠、鮑魚、海參、急凍的牛肉,現在會『打邊爐』,新年買會便宜一些,大批買入貨也會好些。」

負責人指,今年花膠、乾鮑等海味價錢較以往便宜,由數百元至二千多元一斤不等,不少客人大手買入,生意已追回疫情前水平。

食材店負責人黃珊琦:「我們的客人大多喜歡自己煮,那麼好的食材,他們喜歡自己親手處理。禮盒裝銷情一般,客人喜歡『掃貨』,一買就買很多。」

不想動手煮,也可以請大師出馬,尖東這間酒店的中菜廳,推出新春菜式及點心。雙式蝦球「哈哈大笑」,亦有金箔海鮮炒蛋白,寓意「兒孫滿堂」,又推出中、西式外賣盤菜,大部分防疫措施取消,餐廳至初七的訂座已全滿。

酒店飲食總監黎輝祥:「對比疫情前我們多了很多大宴會的客人,(顧客)晚市通常叫八道菜,因為『好意頭』,預算比之前都會多20%至30%。」

這款「撈起」有逾二十款食材,是二十四人的份量,要八人才能抬起它,新一年祝大家「撈得」風生水起。

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