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製冰廠面臨收地惟覓地重置難或需結業

製冰廠面臨收地惟覓地重置難或需結業

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製冰廠面臨收地惟覓地重置難或需結業

【Now新聞台】開業逾四十年的德保雪粒位於屯門的廠房因政府計劃建屋,面臨收地。負責人說,覓地難而政府又未有援手,最壞打算可能要結業。有飲食業界就擔心,德保市場份額大,其他製冰廠未必可應付需求。

集水、製冰、包裝到運輸,德保雪粒位於屯門新慶村的廠房每日為本地餐廳酒吧、街市等生產800噸冰。

政府計劃在藍地一帶興建公營房屋,負責人說去年7月有政府部門到村內諮詢,才知道收地範圍包括廠房這塊自家用地,曾經跟政府協商剔除,但不成功。

德保雪粒執行董事陳衍行:「她(政府)說沒有一換一機制,沒有無縫交接的機制,只叫我們自己去覓地,就這樣,但我嘗試去找,很難找到合適條件的地。機器大,水、電要求高,不能上工廈,如果你說去內地生產,我用太高的成本,令那包冰不融化,整件事就很『離地』。」

負責人說,試過到元朗創新園等地方了解,因租金貴或租約年期太短,覺得不合適,最壞打算是結業。

陳衍行:「其實我不反對發展公營房屋,但政府配套和協助是怎樣安排呢?不是說給我一塊地,若要我搬走,再研究看有沒有生存空間,這樣不行。我一年365日都在服務社會,你叫我如何說停就停?」

除了食用冰 ,德保也有為餐廳 提供切皮檸檬、雞蛋等糧油雜貨,是本港唯一提供「一條龍」服務的製冰廠。

有飲食業界說,德保雪粒佔市場約三至四成,擔心一旦結業,本港其餘廠房的製冰量不足以應付業界需求。

香港餐飲聯業協會會長黃家和:「突然之間,某一間製冰公司未必可即時製造這麼多冰,就算可以製冰,可能也要添置器材、設施,以增加產能,這方面自然是一個投資,成本也會相對增加,物流成本也會增加。」

黃家和指,小型食肆或許可購入製冰機自行製冰,大型或連鎖食肆需求大,未必可以做到。

 

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