【Now新聞台】有吞嚥困難的患者因進食時容易「落錯格」，需要進食統稱「照護食」的糊狀食物，以維持生命和健康。消委會調查發現，市面上部分照護食沒有統一使用國際標準分類，照顧者難以分辨是否適合患者食用。
國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織（IDDSI）根據食物質地及液體濃稠度，編制了一套全球通用的8級制飲食框架，0級為最稀薄，日常食物原狀就是第7級。
消委會發現部分市面上預先包裝的照護食，並沒有統一使用這個國際標準分類，有些只標示產地所用的等級，或按食物的形態大致分類，使消費者難以判斷是否適合患者食用，建議生產商盡快改善。
另外，不少照顧者在自行烹調照護食時會加入凝固粉，以增加食物的黏稠度，但不同凝固粉的凝固效果和用量皆有差異，消委會建議應按照IDDSI測試方法，確認食物的濃稠度。消委會亦提醒，在選購凝固粉時應諮詢言語治療師意見，切勿單純以價錢為考慮因素。
