0
0
疫情下國家職業考核暫停 兩地商討改變評審方式復考

疫情下國家職業考核暫停 兩地商討改變評審方式復考

【Now新聞台】疫情下未能通關,在港舉行的國家職業考核,因為內地考核員來不到香港,已經停辦兩年。工聯會指,正跟內地相關部門商討,改由香港考核員做評審,希望盡快恢復考核。

原隻雞拆骨,炒熟糯米、蓮子等八款餡料釀入雞身,再醃雞、炸雞,最後蒸熟約一小時才能上碟,步驟繁複的傳統粵菜「起全雞」是考取中式烹調師國家職業資格的試題之一。

林千國十二年前考到最高級別一級技師的資格,曾到內地遼寧等地方做廚、習慣拿鑊鏟的師傅,考試還要寫幾千字論文。雖然困難,但他說不少同行都想考取資格。

中式烹調師國家職業資格一級技師林千國:「在內地以我所理解,一些高級酒店必須有技師,起碼最少有兩個(一級及二級)技師,如果沒有這個,基本上無法申請做食肆。你有這個的履歷,會較夠膽去提出福利及人工待遇。」

通過考試後,可以拿到國家職業資格證書,相當於拿到一張「入場券」,獲認證到內地工作。職業資格分為五級,而一級就是最高級。

國家職業考核可以在香港或內地報考,由兩地的考核員互相跨境做評審,郭宏興是本港十七名考核員的其中一個。

疫情下,由於內地考核員來不到香港,考核已經停辦兩年。兩地正商討由香港考核員全權出試題及評審,但需要修改內容,例如兩地的術語。

飲食業職工總會名譽會長郭宏興:「在一塊大麵粉分一塊小的麵粉來做叉燒包,我們香港叫『出體』,他們內地叫『下劑』,有時我們是適應不到他們的問法。」

2018年疫情前,透過工聯會在香港報考相關資格的中廚達1533人次。工聯會指,正跟內地人力資源和社會保障部門商討美容美髮、升降機及機電等行業在香港考核的細節。

工聯會副理事長曾志文:「我們爭取將來在香港這一邊考,未來可以因為職業認證。都可以在灣區內地城巿有一技之長,可以生活就業。」她期望今年內當中一、兩個行業可以在香港考核。

 

  1. 更多
  1. 【晨早新聞重點】(2月22日)
    【晨早新聞重點】(2月22日)
    2小時前
  2. G20外長會議召開 巴西批評國際組織無力阻止衝突
    G20外長會議召開 巴西批評國際組織無力阻止衝突
    36分鐘前
  3. 以色列國會通過反對單方面承認巴勒斯坦國的立場
    以色列國會通過反對單方面承認巴勒斯坦國的立場
    37分鐘前
  4. 波音宣布即時撤換波音737客機項目主管
    波音宣布即時撤換波音737客機項目主管
    40分鐘前
  5. 英國制裁六名俄羅斯人 涉納瓦爾尼獄中死亡事件
    英國制裁六名俄羅斯人 涉納瓦爾尼獄中死亡事件
    40分鐘前
  6. 現貨金5連升 因中東衝突提振避險需求
    現貨金5連升 因中東衝突提振避險需求
    47分鐘前
  7. 油價上升 因原油供應出現收緊跡象
    油價上升 因原油供應出現收緊跡象
    48分鐘前
  8. 濃霧清晨影響維港部分海面
    濃霧清晨影響維港部分海面
    58分鐘前
  9. 彭博:中證監禁止主要機構投資者在指定時段淨賣出
    彭博:中證監禁止主要機構投資者在指定時段淨賣出
    1小時前
  10. 祈耀年:滙控的美國商業地產貸款組合規模不到疫情前一半
    祈耀年:滙控的美國商業地產貸款組合規模不到疫情前一半
    1小時前