【Now新聞台】傳統唐餅店碩果僅存，有42年歷史的深水埗均香餅店，不敵加租四成，周二結業，老闆和顧客都不捨多年感情。
將混合豬肉和南乳等的麵糰搓好，再捏成一小塊，掃蛋漿後放入焗爐，一盤雞仔餅就是這樣出爐，是這間位於深水埗42年老字號餅店的招牌，秘訣是不用豬油，但要用心。
均香餅店店主吳先生：「（造餅時會想甚麼？）如何可更美味，做得更好，有時街坊都會給予意見。」
這種前舖後工場製作唐餅的餅店，在香港已越來越少，吳先生經營這一家，亦因為敵不過加租四成，月底就會結業。
吳先生：「很不捨得，那些街坊、那些顧客。我們這裡全部都是街坊，老人家多，貴一點都會有意見。」
顧客李女士：「我光顧了幾十年，不捨得的。（明天最後一天了。）所以今天特意來，幫孫子買豬仔餅。」
顧客林太：「幾十年了，我們在這裡光顧。我們六時多就來買早餐，你問問她，現在我的孫子都大學畢業了，你想有多久了。」
有顧客更專程帶古董相機為餅店留影，與這家老字號暫別。
店主指，餅店結業後會先休息一段時間，明年或會在附近尋覓舖位，與街坊重聚。
