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疫苗氣泡下有食肆混合模式營運 食環署署長:須備平面圖劃分區域

疫苗氣泡下有食肆混合模式營運 食環署署長:須備平面圖劃分區域

【Now新聞台】「疫苗氣泡」明日展開,譽宴集團表示全部員工已接種新冠疫苗或提交醫生證明,酒樓會以混合模式營運。食環署署長楊碧筠指,食肆須備平面圖清楚劃分不同區域。

譽宴集團本月中曾發通告要求全體員工接種新冠疫苗,否則要停工。主席張家豪表示,最終有約100名員工接種第一劑或第二劑疫苗,約40名員工申報不適合接種並提交了醫生證明,沒有人要停工,並發放了約20萬元獎金。

他解釋通告用「停工」字眼都是想推動員工接種,現時已準備就緒,但暫時難以舉行大型宴會。

譽宴集團主席張家豪:「100人宴會我覺得是困難,因為客人要求,主人家要求客人打針才來,第一他未必問得出口,第二他亦不清楚主人家有無打針,甚至客人不打針或本身有病都未必想來。在這情況下,政府飲宴放寬至D級對我們暫時未有幫助。」

他們會採用B類和C類混合模式運作,顧客不用安心出行,可以4人一枱,但十時要離開,而用安心出行就可以6人一枱,堂食至十二時。

酒樓用枱及膠板分隔B及C區,若四位的客人比較多,職員會隨時移動間隔調整兩區比例,提供更多4人座位。

食環署署長楊碧筠指,清楚劃分不同模式的區域是食肆的基本責任。

食物環境衞生署署長楊碧筠:「為了方便食環署巡查,要求食肆用平面圖顯示,食肆如何分間區域,例如它劃出這個範圍、這間房是D區、是宴會廳。我們也正準備海報提供食肆,讓它們將海報貼在當眼處,例如D區入口,顧客到場時可清楚知道,若進入該區他要做甚麼。」

被問到巡查的食環署人員需否接種疫苗,楊碧筠指食環署人員會按公務員事務局指示接種疫苗。

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