【Now新聞台】港大微生物學系講座教授袁國勇到K11 Musea視察後指，名潮食館的空氣流動非常差，令病毒在空氣短距離傳播，而茶水間內放置的餐具亦可能是播毒源頭。
食物及衞生局副局長徐德義及港大微生物學系講座教授袁國勇到K11 Musea視察。
袁國勇指，名潮食館有兩層，分別在地面及一樓，患者都同地面樓層有關，而地面樓層的鮮風量只有申請牌照時標準的三分之一，空氣流動非常差，令病毒在空氣短距離傳播。
袁國勇：「鮮風會經這些藍色喉管，輸送到這些地方，有些少輸送到這裡，但這個位置的空氣基本上是困住，即形成了感染空間，有一個地方空氣流動非常低，這裡的食客非常易受感染。」
袁國勇又指，另一播毒源頭可能是茶水間，因這裡亦有放置用過的食具，不排除出現交叉感染。
袁國勇：「可能在地下茶水間，當他們（員工）沖茶時，會否他們沖茶時，手部受到那麼骯髒，有病毒感染，食具受到交叉感染，以致他遞出去的茶水受到污染呢？」
他指商場的設計，如廁所及公用地方通風良好，但現時仍未找到商場內其他店舖，如卡地亞珠寶出現確診個案的原因。
而K11集團宣布延長閉館至周五，周三會要求商場員工進行第二次檢測，商場員工要有兩份陰性測試報告，而租戶員工最少要一份陰性測試報告才可上班。
