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袁國勇建議街市攤檔以紙巾替代共用毛巾以避免交叉感染

袁國勇建議街市攤檔以紙巾替代共用毛巾以避免交叉感染

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袁國勇建議街市攤檔以紙巾替代共用毛巾以避免交叉感染

【Now新聞台】港大團隊發現,部分街市魚檔會提供共用毛巾供客人揀魚後抹手。港大微生物學系講座教授袁國勇認為,會增加交叉感染風險。

一條條發霉的毛巾掛在街市魚檔,員工用來抹完手,又再抹。凍肉檔都有毛巾,放在方便顧客的位置。

另一個室內街市,都有魚檔把毛巾掛在檔口旁,供客人摸完魚後抹手。

魚販戴先生:「沒有甚麼,他們只是抹一抹手,那些魚(摸完後)抹手很簡單。(毛巾多久洗一次?)每天都會洗,每天都會洗,收工就洗。」

魚販賴先生:「他們喜歡摸,沒理由不准他們摸,摸了也沒有辦法,摸了就摸了。(客人會有甚麼抹手?)有紙巾,有消毒液,就這樣簡單,每一檔也有,你也有吧。」

多個街市早前爆發新型冠狀病毒感染群組,「港大抗疫最前線」團隊上周到中西區、油尖旺區及葵青區四個街市的魚檔,發現當中三個街市大部分魚販都會掛起共用毛巾。

綠色衫這位婆婆,摸完魚順手用下面的毛巾抹手,單是一個早上,這些毛巾已經有多人用過,大多有污漬及已發黑。

青衣一個街市亦有魚販工作時不戴口罩。

港大微生物學系講座教授袁國勇指出,共用毛巾會增加交叉感染風險,建議魚檔提供紙巾。而顧客亦應盡量避免觸摸魚身,食用前將魚徹底煮熟,減少生熟食物以及廚具之間交叉感染。

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