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業界指部分酒樓停業期間安排員工放無薪假

業界指部分酒樓停業期間安排員工放無薪假

【Now新聞台】食肆明日起全面禁止堂食,有餐廳負責人預計,新措施下營業額會大跌九成,如果情況持續,部分分店可能要結束營業,亦有酒樓決定暫時停業。

最後一日堂食,九龍城這間泰菜餐廳,中午有不少市民光顧。

星期三起全日不可以堂食,為期七日,有食客認為會帶來不便。

麥小姐:「室內不可進食,戶外也不可,那可以去哪裏吃飯?我現在在家工作,變相我要買很多菜,在家儲糧,自己煮。」

林先生經營的餐廳有6間分店,共約百名員工,他指全日禁堂食,會將同區內4間分店,關閉至一間,又會減少上班的員工,預計生意會大跌九成。

餐廳負責人林振成:「一般來說,我們是有機會做到10萬元生意,但在疫情等的影響下,我們可能只是做到幾千元生意。我們會聯絡附近的醫院,公營機構等的員工都要上班,我們可能做一些包伙食的服務,會送外賣到醫院,盡量做多一點不同配合。」

負責人指,疫情變化急速,政府每次推出的措施都令他們措手不及,對於市況他不感樂觀,最壞打算是要結束部分分店。

新措施下,市民不可以坐下飲茶,酒樓受影響最大。有酒樓張貼告示,會停業至另行通知,這間酒樓的員工都忙着收拾,魚缸亦清空。

餐務管理協會會長楊位醒:「外賣基本上都是快餐店,茶餐廳做主力,何時輪到我做。茶餐廳跟我們大酒樓用料不同,人工有差距,茶餐廳要求無我們高,舉例一份乾炒牛河,茶餐廳大約50多元,但如果到我們大酒樓買,最少都要百多元以上。」

他又指,部分酒樓在停業期間,會進行維修,以及安排員工放無薪假,預料業界最多只可以捱兩星期。

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