懲教署為協助在囚人士在獲釋後重投社會工作，在懲教所提供職業培訓，近年更因應市場需要，新增餐飲及旅遊業等課程。
設在懲教所的一間廚房，兩個廚師均是在囚人士，正接受職業培訓，有板有眼。
由在廚房下廚，至在樓面招呼顧客均是課程範圍。
阿輝正接受培訓，他計劃明年離開懲教所後，靠一技之長重新投入社會。
有僱主認為，值得給予更生人士機會。
懲教署同時提供建造業相關課程，還有起重機操作、剷車操作、圖像設計、物流等，近年因應市場需要，新增旅遊及零售業培訓，每年提供1300個名額。
懲教署為在囚人士提供職業培訓
懲教署為在囚人士提供職業培訓
