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消委會測試35款素肉 一款含動物基因

消委會測試35款素肉 一款含動物基因

消委會測試35款素肉 一款含動物基因

觀看新聞片段

【Now新聞台】消委會測試35款預先包裝素肉,發現全部營養標籤有誤,其中一款更含有動物基因。消委會促請食品製造商從速糾正,強調生產商有責任確保原材料成分,保障素食者期望和需要。

素食文化近年越來越流行,因宗教理由茹素或奉行純素的市民要留意,消委會測試35款預先包裝素肉。

一款標示含「奶蛋素」的素魚蛋,驗出含有豬和魚的基因,三款標示含「奶素」的素腸、素火腿和素鰻魚則驗出含有雞蛋的成分。

消委會相信,是生產商用了含動物成分的調味料或配料,或以雞蛋白作黏合劑,或生產線受動物性原料交叉污染所致。

測試又發現素食未必健康,近六成樣本屬高鈉食物,每100克含鈉645毫克至855毫克不等,包括所有素丸樣本。

消委會指,所有樣本均沒有在配料表上標示有添加防腐劑,但測試發現其中6款含有防腐劑,當中3款檢出法例規定不可用於大豆蛋白粉及混合物內的防腐劑山梨酸,消委會已將資料交予食物安全中心跟進。

35款樣本中,其中一款沒有營養標籤,其餘34款標籤最少有一項營養成分與測試結果不符。有14款樣本標示的總脂肪含量值誤差,超出指引要求,誤差最大的樣本其實際總脂肪含量較標示值高逾8倍。

消委會敦促食品製造商從速糾正,保障消費者健康。

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