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【接手永華麵家】黃傑龍:改革叙福樓經驗大派用場

【接手永華麵家】黃傑龍:改革叙福樓經驗大派用場

【接手永華麵家】黃傑龍:改革叙福樓經驗大派用場

【Now新聞台】上市公司叙福樓集團早前收購舊式麵店永華麵家,主席黃傑龍表示,會盡力保留現有菜式及風味。

永華麵家原本於月底結業,最後由叙福樓出手收購。

麵店每日即製的竹昇手打麵,從搓壓麵糰到分麵餅,均由製麵師傅全人手製作。

黃傑龍指,小店經營方式與連鎖食店截然不同,但相信改革叙福樓的經驗,可於永華麵家上大派用場。

另外,黃傑龍不排除會把永華麵家的特色小菜,引入旗下其他餐廳。

 

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